而还有几口大锅里，则在炖骨头，这些骨头已经炖了许久，骨头上的肉，也都炖松。
把骨头捞起，将肉剔下，再舀起骨汤。
跟面片就成了绝配，一大面碗条，再浇上大勺的烂肉、骨汤，撒上葱花，再配两瓣蒜。
武家部曲、长工、短工，还有请来的麦客，也早早闻着香排着队呢，他们简单洗漱过后，趁空把镰刀等家伙事全备好，然后排起队。
大家都很守规矩。
武怀玉仔细的巡视过厨房，再来到外面空场上，看着那小米粥很浓，黄馍馍很实在，又看到烂肉面片也份量十足，十分满意。
管事吆喝着，“大家排好队啊，我们东家那可是当朝相公，最是仁善大方，你看今黑特意现宰杀的猪、羊，这黄馍馍小米粥还有这面片汤，那可都是十足料，大家吃饱喝足，一会下地里，多下几分力气，麦要割的快，还要拢的齐，不要到处散落麦穗，都是辛苦半年的庄稼······”
武怀玉打断管家的长篇大论，“赶紧开始吧，大家饿了。”
“是是是。”
每人先舀上一大碗烂肉面，然后发两个黄馍馍，一会再来碗小米粥，要是不够还可以再来打。
一般的规矩是东家管饱，但不许留藏，吃多少是多少。
不过武怀玉特意发了话，一会大家吃饱了，还可以再拿两个黄馍馍带在身上，要是干半中午，饿了也可以先垫垫。
当然上午下午各两个馍馍，你要不吃留着，也没关系。
这馍馍晒干后虽不如刚蒸的好吃，但晒成干粮，等回家时水泡泡也能吃。
不论家中奴隶还是部曲，又或是雇佣的周边乡里的长工、短工，还是外来的麦客，都是一样待遇。
不少麦客打面的时候，还特意给怀玉行礼，说是老家朔方的，大家还念着武怀玉在朔方时给大家带去的安定呢，尤其是一些夏绥银来的麦客。
他们那边干旱一些，种麦子的少，主要还是种荞麦为主，收割季节不同，所以麦收的时候，就南下来关中甚至去河南、淮西等地做麦客收麦子，从西往东走一圈，辛苦忙碌小一月，多少能赚一些回去。
自武怀玉他们灭了梁师道，让朔方回归大唐，又开边市，与突厥人关系安稳后，现在朔方的百姓也能安定下来了，比前几年好太多，大家都还感念怀玉。
来到关中收麦，听说这是武怀玉家的庄子，都争相来给武家先收麦子。
对这些朔方人的话，怀玉还是觉得很高兴的，这是一种认同感，一种成就。
有个少年，看着才十一二岁，瘦瘦的，但嘴挺能说，甚至还直接先给怀玉磕了几个头，说他家就是托怀玉的福，在夏州分到了田地，如今跟随族人第一次来关中收麦，就能给武相公收麦，非常高兴。
“你小子嘴甜，赏伱两水煮鸡蛋，一会揣身上，饿了吃。”
“谢相公。”
“头次做麦客，可能习惯，这些天睡的安稳么？”
“我从小就开始帮忙收麦了，相公看我这手掌上，全是硬茧，别看我个子矮年岁小，我割麦不腰疼，不比他们慢的。”
“说的好，再给你加个鸡腿！”
“管家，给这小子拿顶新草帽，再给他条毛巾擦汗。”
少年得了赏赐再次感谢，小小人去端着个比脸还大的面碗，也跟大家一样蹲到一边猛吃起来。
怀玉一直观察着这少年，挺能吃，一大碗面条吃完，他还真又去要了一碗，然后还吃了两馍，再又添了小碗小米粥，这才拍着肚皮，满意的又去领了两馍两鸡蛋和那个鸡腿，拿布给全包着揣身上，拿起镰刀，戴上草帽，系上新汗巾，站在麦客队伍里。
从夏州到长安，那么遥远，这少年跟着族人一路南下，全靠两条腿，路上也不会投店住宿进饭店什么的，真正的餐风露宿，饿了吃点干饼子，渴了讨点水，晚上随便哪个草垛住一晚，这是真受了很多苦的。
但这小子却还能保持很乐观积极的态度，这是非常难得的。
那些麦客有的年纪很大了，牙齿都没了，甚至还有女麦客，夫妇同行，都是为了生活而奔波。
武家早餐很丰富，大家也都是风卷残云般很快吃完，没敢浪费时间，清早这段时间是最凉爽的，麦客虽是按天算钱，但要是割不出数来，也是有可能要被扣钱的。
管家敲响铜锣，“出发，收麦了。”
武怀玉也头戴草帽脖系汗巾，手提一把长柄镰刀出发了，樊玄符则带着家中腾妾、仆妇、奴婢们也跟在后面出发，她们女人大多是提着篮子，男人们收过麦后，她们在后面负责把麦穗拾干净。
还有武家家丁套好了马车骡车，负责运送收割的麦子回来，还要晒场脱粒等，都得抢好天气。
那边也有马车上装了清水、西瓜等，武怀玉还让提前备了一些自己配的凉茶煮好，又有些防中暑的药。
太阳此时还没露出头，清晨凉风习习，武家收麦的队伍就出发了，武家现在清河两岸，有三千亩地，分成了好多块，一块块的去扫荡。
路上，也碰到其它的乡民也是全家出动的去收麦子，甚至还看到不少武家的佃户。
武家清河三千亩地，其实也只有小半是如今武家自种，还有大半都是佃给乡民耕种的。
对于武家武怀玉，他们也是很感激的，这年头，佃户跟地主的关系，多半来说还是相对和谐的，甚至关系不错，双方是互相需要的关系。
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