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就马林用地瓜烧添加甘油,在后世都算良心酒。毕竟,不是酒精兑出来的。

不过,既然都添加东西了,马林早就丢了节操,准备给白酒加点别的添加剂……

比如,乙酸乙酯……

鼎鼎大名的乙酸乙酯,是后世白酒行业非常常用的添加剂和香料。乙酸乙酯能散发略带果香的酒香味,粮食酿造的白酒,在长期窖藏后,能自生乙酸乙酯,带来酒香味。

化学家摸清了这个原理后,就会在酒精兑水的假酒里面,同样添加乙酸乙酯,人工制造酒香。同时,也会添加丙三醇,也就是甘油,增加口感。

可以说,大部分几块钱一瓶的廉价酒里,都会掺杂这两种玩意。若不掺杂这俩玩意,那这酒可能真的是粮食酿造的……

就连大名鼎鼎的牛X山,瓶子上也会注明——食用香料。而乙酸乙酯,是白酒香料里很流行的一种。

可以说,只要添加了乙酸乙酯和甘油,地瓜烧要香味有香味,要口感有口感……

至于乙酸乙酯怎么获得?乙酸就是醋啊!只要把苹果醋或者米醋提纯后,和酒精进行酯化反应,就能得到乙酸乙酯。别的酯类添加剂,马林也不懂啊。毕竟,他不是学化学的……

乙酸乙酯带有低微的毒性,但只要添加少一点,毒性可以忽略不计。当然,马林也肯定会少放点。为啥?少放一点成本低啊……

制造乙酸乙酯并不难,马林很快让炼金术士们在他的指导下,用奥地利苹果醋和酒精,搞出了重要的白酒添加剂——乙酸乙酯。

把乙酸乙酯加进白酒后,果然带有好酒才有的酒香味。加上甘油带来的口感……

嗯,马林觉得,自己已经在“假酒王”这条道路上越走越远了……

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