对那些人的议论，老彭只是憨厚的笑一笑：“或许这就叫傻人有傻福吧？”
走到了赵鹏的锦衣卫大营门口，门口的锦衣卫见到一名穿着飞鱼服，头戴无翅乌纱帽的陌生人出现在大营门口，于是拦下来，询问了姓名，得知他就是老彭, 于是一名锦衣卫进去禀报了。
过了一会儿，陈新元从大营内走了出来，给老彭第四一副刚刚刻制完的木质腰牌，并把他请进了大营内。
赵鹏先是把老彭请到自己的中军大帐内，让陈新元在边上泡茶。
“老彭啊，吃完午饭，本候就要走了, 你就在这里好好表现吧, 你是当地人，办事也比较方便，协助铁蛋组建潮州锦衣卫百户所，若是你能在此期间立下功，那么将来潮州锦衣卫百户所百户军官就是你了，若是不能，你就回蓬州当你的总旗。”赵鹏一边请老彭喝茶，一边鼓励他说。
正午，饭菜都已经做好了，中军大帐内普起了一张八仙桌，几名锦衣卫端着一盘盘美味佳肴走进了赵鹏的中军大帐，赵鹏坐在中间的主座上，边上是王全和陈新元，作为客人的老彭坐在赵鹏对面，老彭的儿子也上了桌了，准备前往潮州府组建锦衣卫百户所的刘铁蛋，就坐在王全的下座。
“女人不能上桌, 端着饭菜找个没人的地方坐在那吃！”老彭冲着他的婆娘吼道。
“哈哈哈！”赵鹏笑着制止了老彭，“老彭啊，咱们这可没这个规矩，在江南，女人和男人一样可以赚银子养家糊口，而且一名熟练的纺织女工，赚钱可不比男人少呢！既然女人也能养家糊口了，那凭什么女人不能上桌呢？今后你若是去了潮州府担任锦衣卫百户了，你家中的事情不是还得你浑家一手操劳？不然你放心去潮州府吗？对了，今后肯定要改革盐业的，到时候本候要办大规模的盐场，以日晒法制盐。到了那时候，你浑家可以去盐场上班挣银子了。”
听赵鹏说得和有道理，于是老彭同意让他的婆姨坐上饭桌，不过他又好奇的问道：“侯爷，卑职也知道可以日晒盐，可是日晒的盐非常难以下咽，根本就无法卖出价格。说实话，那些粗盐，就连咱们制盐的军户自己都不愿意吃那个。”
赵鹏面带微笑：“放心了，本候自有办法可以日晒盐变成好盐，当然了, 若要造出堪比井盐的雪花精盐来，还是需要再次过滤，以熬煮法制造。”
“海盐也能做成雪花精盐？”老彭愣住了。要知道雪花精盐，那可就是白花花的银子啊！如果能把海盐制成雪花精盐，那就是可以直接卖出大量的银子，至于泼皮混混和当地官府会不会来找麻烦？只要自己有锦衣卫这层皮披在身上，谁敢来惹事生非？
桌上摆满了美味佳肴，有清蒸石斑鱼、碳烤猪颈肉、有红烧肉，有蒸腊肠、有糖醋排骨、有烧鹅等菜肴，都是广东口味的菜肴。
最开心的还是老彭五岁的儿子，那么丰盛的菜肴，平日就算是过年都吃不上啊，可是在这里，却吃到那么多好东西。小家伙敞开肚皮大吃，吃得满嘴油光，直到吃得吃不动了为止。这可是孩子有生以来第一次吃过如此丰盛美味的美餐。
这顿午餐，一方面是赵鹏宴请新上任的锦衣卫蓬州总旗，为他庆贺，另一方面也是准备同刘铁蛋道别，用完饭后，赵鹏就要带上锦衣卫登船启航了，而刘铁蛋必须带上十名锦衣卫留在潮州，把这里的锦衣卫百户所给建立起来，新上任的当地人老彭自然也会相助。
在吃饭的过程中，赵鹏把晒海盐和海盐提纯的办法交给了刘铁蛋。
“其实要让晒制的海盐可以直接食用，办法也非常简单，首先挖两口池子，一口是蒸发池，也起到了过滤的作用，蒸发池就是在沙滩上建造一口池子，利用涨潮的力量，把海水灌入池子内，然后关闭上闸门，以阳光晒海水的同时，也利用底部的沙子对海水进行过滤。连续晾晒数日之后，再把饱和的浓盐水灌入结晶池内，再经过晾晒，即可得到可以直接食用的粗盐。”赵鹏一边说着，一边在纸张上画着晒盐池的示意图。
“那么，如何把粗盐变成精盐呢？”刘铁蛋问道。
赵鹏耐心的向刘铁蛋和老彭讲解道：“要制造精盐，就必须取石灰石来，把石灰石敲碎了加热，制成生石灰，然后加水，变成石灰水；把粗盐融入水中，再把石灰水倒进去，沉淀之后，把上面的浓盐水倒出来，以纱布过滤了。过滤后的浓盐水放入锅内加热，在加热的时候，拿一根管子往浓盐水当中吹气，一边吹气一边加热，加热到饱和盐水的状态，再过滤，然后再倒回锅内加热，这样就能得到质量堪比井盐的精盐，绝对没有涩味。”
“为什么加热的时候要吹气？”刘铁蛋问道。
赵鹏道：“其实我们人呼吸的时候，吸入了氧气，呼出一种叫二氧化碳的废气，这些和你们说也不明白的，我们呼出气的废气虽然对我们人来讲没有用，可是这些废气可以同溶解在石灰水中的杂质发生反应，那就把盐水中带有涩味的东西都过滤出来了。”
“听起来挺有道理的，只是侯爷您自己试过没？”老彭问道。
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