张尚晋也是这个想法，前几个歌舞她不是很感兴趣，他的关注点，都在，相声，小品上面。
至于那种民族舞蹈，他从小就不喜欢看。
而且2004年的春晚，这个时候的小品是特别多的，十多个左右，是个百花齐放的舞台。
不想多年后，一场晚会一共就四五个，其他时间都是歌舞，不知道有啥可看的。
“咦，又是黄宏啊！”
张尚晋的眼神亮了，“这是八十八十？”
“对对对，小时候我可爱看了！”
单予馨连忙点头，“快来看快来看！”
“什么八十啊？”
张雪清表示她看不懂。
“一会你知道了。”
张尚晋嘿嘿一笑，等待着电视画面转播。
终于，他来了！
小品总是能给大家带来欢乐和笑容，这也是必须的事情。
所以张尚晋露着单予馨在沙发上哈哈大笑着，同时他一边磕着瓜子一边磕着毛嗑，腿还搭载茶几上。
这个小品之后，2005年的热词就变成了，一锤八十！一锤八十！
就算现在不看这个小品，张尚晋也能记住当初好玩的笑点。
再一次身临其金，这种感觉很难叙述，反正就是格外的珍惜现在。
张尚晋和单予馨两个人经常也是点点头看着对方，然后嘿嘿相视一笑。
一切尽在不言中。
晚上刚刚开始，外面的鞭炮声就没停下来，空气中都弥漫着白色烟雾，偶尔还能看见特别好看的那种大烟花。
“哇，尚晋，快来看，这有大烟花！好漂亮啊！”
单予馨大叫一声，一家人一起走到窗户旁边，“好像还真有挺好看的，尚晋，今年你买的什么烟花啊？”
“嘿嘿，秘密，再过几个小时你们就知道啦，着啥急？”
着啥急得意的说道，“怎么样了，你们觉得别人家的烟花好看不？”
“还行吧，我觉得尚晋你买的肯定特别漂亮！”
单予馨怂恿到，“要不，现在我们就放一个看看，把台面都震趴下？”
“不行，没到时间呢，到时见再放。”
张美玲有时候固执的很，非要到十二点再放。
“行了你们，过来帮忙吧，包饺子啦！”
张美玲笑呵呵的说道，“过年了，要吃顿饺子嘛，来，一起包饺子。”
“妈，什么线的饺子啊？”
张雪清问道。
“芹菜猪肉的，你们不是爱吃吗。”
张美玲笑笑，“对了尚晋，我们三个包饺子就够了，你把明天的卤货做出来，明天估计会有不少人就来拜年了，到时候免不了吃饭。”
“好好好。”
张尚晋立正敬礼，“斗争什么啊吗？猪蹄子，鸡爪，还有啥？”
“你会不会卤鸭货阿？！”
张美玲问道。
“会，小事一桩，你们去包饺子吧，这里交给我。”
张尚晋大手一挥，直接走进厨房，从窗户外面拿出来早就买好的鸭货，用水洗了洗，等待化开之后，准备卤制了。
其实卤制的方法并不费劲。
所需的材料也不多，想吃的鸭货，还有从江估算，干辣椒，加上一些孜然，桂皮草果，大料香叶，花椒之类的辅料。
张尚晋先把准备好的鸭头洗干净，然后放在菜板上对半切开。
“嚯！”
一用力，鸭头纸巾劈成了两半。
张尚晋撇撇嘴，这刀够快的。
然后多用清水洗几遍鸭货，毕竟自己吃，清洗的干干净净的比较好。
而且鸭脖子表面会有一层白色的薄皮，这个薄皮最好用剪刀剪开，否则鸭脖在卤的时候，不容易入味，这也是张尚晋的心得。
卤鸭货，其实香料越多越好吃。
张尚晋翻遍了柜子里，也就找到了十一种香料，有干辣椒、香砂、孜然、陈皮、小茴香、草果、八角、香叶、花椒、桂皮和丁香。
这几味香料有去腥、增香和提辣的作用，非常适合用来卤腥味比较大的鸭货。
要问张尚晋为什么会做这么费劲的菜，那就是因为之前单予馨为了减肥不能吃，所以张尚晋特意为了她学的做这个，毕竟这个几乎没什么脂肪，而且还能解馋的。
所以单予馨也是特备爱吃张尚晋做的这些、
她趁着拿面粉的功夫，跑到厨房里，呵呵一笑，“老公，加油哦，我可想吃你卤的鸭货啦！”
“知道了知道了，快回去吧，小吃货！”
张尚晋呵呵一笑，“保准让你满意！”
“老公真好，么么哒！”
张尚晋笑笑，拿出一个碗，把这些香料都扔了进去。
究其原因就是温水将其浸泡一会，这样不仅可以洗净表面灰层，同时还可以去除部分香料本身带有的涩味，而且待会炒香料的时候也不易糊。
这都是小心得，张尚晋失败了好几次才领悟出来的小窍门。
然后他拿过葱姜，把生姜切掉外皮，大葱也是切成了段，放在了一遍，然后把打算薄皮放在了一遍待用。
“呼，好久不做，有些生疏了都。”
张尚晋叹了口气，然后他开始挑调料之水。
配方也很简单，将5勺生抽、6勺老抽、3个小冰糖、1勺蚝油、5勺油泼辣子和适量的盐倒入碗内，搅拌均匀。
知道这一大家子人都喜欢吃辣的，所以，张尚晋特意往里面放了很多干辣椒和小米辣来增加辣度。
之后就简单了。
张尚晋把洗好的鸭货放入锅内，加了些料酒，还有葱姜，大火煮开了之后，撇去浮沫，然后用凉水冲洗干净。
之后就是最关键的一步；鹅。
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