沈暗只不过是来这安渭县躲人，顺便开了间酒楼打发时间，自然是没必要弄那费心的玩意儿。
“怎么会没必要！”墨清颜开口反驳，“酒楼没有菜单怎么行。”
丰汾听着两人的谈话一脸疑惑，他再次开口问：“姑娘，这菜单，究竟为何物？”
菜单，对一个酒楼的影响还是很大的。
墨清颜开口缓缓解释道：“菜单，顾名思义就是看菜品的单子，一本好的菜单上是会分类列好所有菜品，方便顾客点菜下单。”
“原来是这样。”丰汾听了她的解释，露出恍然大悟的表情，“既然这菜单如此之好，东家为何从未想过做着菜单。”
丰汾这番话，又把话题引到了沈暗身上。
“可能，是因为他心系天下吧。”墨清颜开口替他解释道。
丰汾点头，“姑娘说的是，这安渭县确实没有一家酒楼，有姑娘说的菜单。”
“那么神奇？”墨清颜看着他，好奇的问道：“你们没有菜单，客人都是怎么点菜的？”
“客人坐下之后会跟小厮点菜，他要吃什么，就会同小厮说，小厮记下菜名之后便会去后厨问，
若是我们后厨有食材的话，就会做，若是没有，或是厨子不会做的话，只能回来告诉客人，说卖完了……”丰汾解答了她的疑惑。
“那若是按照你们这样的说法，每天岂不是为了要购入好多种菜？因为你们根本不知道客人会点什么，
会吃什么。”墨清颜微微皱眉，“若是客人吃不完，这放在后厨的菜岂不是都浪费了？”
丰汾不敢接话，只是偷偷看了沈暗一眼。
他来这文汝楼当掌柜也有好些时日了，但是沈暗这个东家好似对挣钱没兴趣一般。
不仅每个月要给他二十两的月钱，再加上这酒楼每月的成本，可能都多过盈利的钱。
“这也太浪费了。”墨清颜看了沈暗一眼，不满道。
沈暗面对这墨清颜的目光，没有任何反应。
于白咽了咽干涩的喉咙。
他面前的茶水早已喝光，于白伸手便想拿沈暗面前的茶壶。
还没等他碰到茶壶，沈暗就伸手拿了起来，于白皱着眉，“公子，我渴了，你给我喝点茶……”
“丰汾，再拿一壶茶来。”沈暗拿着茶壶，沉声道。
丰汾唤来小厮，重新拿了一壶茶。
于白拿起茶壶，给自己倒了杯水。
沈暗也跟着拿起面前的茶壶，给自己倒水。
“公子，这茶壶里面不是还有茶么？你方才为何不给我喝！”于白看着这一幕，惊讶道。
“凉了。”沈暗放下茶壶，淡淡道。
墨清颜没有理会这其中的小插曲，“对了，掌柜的，我想问问，你平日里都是呆在酒楼吗？”
“嗯。”丰汾点头，“我就住在这文汝楼。”
“那我想问问，文汝楼的生意怎么样？你们是否有记录，年每日来文汝楼吃饭的客人大概有几桌？”墨清颜说完，端起茶盏喝了一口。
说了那么久的话，她也渴了。
“这……”丰汾听了她的话略略显迟疑，“这个我们没算。”
墨清颜的表情马上变得失落。
没有记录几桌，那怎么得知生意好不好呢。
“不过。”丰汾顿了顿，又说：“我们每日吃饭的账面都有单独记录。”
“在哪？”墨清颜双眼亮了起来，“拿来给我瞧瞧可以么？”
“当然可以。”丰汾说着站了起来，“姑娘等等，我去把账本拿来。”
“好。”墨清颜点头。
她趁着丰汾不在的时候，端起自己茶盏准备喝一口水。
墨清颜把茶盏放到嘴边才发现里面没有茶水，“咦，没睡了。”她皱着眉把茶盏放下。
左右两边，于白和沈暗同时提着茶壶。
“于白，你给我倒点吧。”墨清颜不爱喝凉的茶水。
“我来。”沈暗不等于白动手，就沉声道。
“我不喝凉的。”墨清颜皱眉，作势就要把茶盏遮好。
“是热的。”沈暗看着她的眼睛，缓缓说道。
“姑娘，账本我拿回来了。”丰汾拿着账本回来。
墨清颜喝下茶水，“我看看。”
丰汾把账本递给她，墨清颜放到自己面前开始翻看起来。
厚厚的一本账本，上面写着繁体字。
墨清颜看的头都大了，她的嘴角抽了抽，“掌柜的，还是你来看吧。”
“姑娘想知道些什么？”丰汾接过账本，一边说着，一边打开了账本。
墨清颜沉思片刻，缓缓道：“嗯……掌柜的，你就看这三十天内，哪天盈利最多，还有哪天盈利最少便可。”
“好。”丰汾应允。
这文汝楼的账都是他记的，所以他翻起来尤为快。
没一会的功夫，丰汾就从账本中抬头，“姑娘，我看过了，文汝楼这三十日中，盈利最多的是进账五千文，
进账最低的便是……”丰汾话没说完，顿了顿，他抬头看了眼沈暗，略显迟疑。
“怎么了？”墨清颜皱眉，“继续说呀。”
“说吧。”沈暗淡淡的说道。
丰汾鼓足勇气，“这三十日中，进账最低的是，五百文……”
“为何差距那么大？”墨清颜听了丰汾的话，眉心微微皱起。
五千文和五百文，这差别也太大了吧。
沈暗每个月给她开出来的月钱，一个月都有十两了。
然而这文汝楼的盈利，有些时候，一天居然连一两银子都挣不到。
“这……”丰汾的嘴角抽了抽。
他没想到墨清颜会那么直接的说出来，“姑娘误会了，这几个月以来，安渭县的酒楼盈利进账都不怎么好，不仅咱们这家，
我也去周边的酒楼打听过了，其他酒楼的生意比咱们文汝楼的还差，我们文汝楼还算是好的。”
丰汾小心翼翼的说着，还偷瞄了一下沈暗的脸色，生怕他一怒之下就炒了自己。
“好吧。”墨清颜无奈的说道。
既然丰汾都这样说了，那自己计较也没什么用。
“好啦，你也不要气馁了，生意时好时不好，是正常的，我们调整好心态，一起加油，让这文汝楼的生意变得越来越好。”墨清颜扬起微笑。
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