店里又要换新菜单，又要招人，李冬梅是忙得团团转，还好她有先见之明，选了两个店长，不然她就算是哪咤都忙不过来。
为了给顾客耳目一新的感觉，李冬梅贴了闭店通知和招聘启示，整修三天后重新营业，全场上新。
这一贴出来，对面的老板就高兴了，看看，关门了吧？还闭店三天用新菜单，不过是自欺欺人罢了，啧啧，这几百块花得值啊，赚得多不说，对面都快垮了。
说到这几百块，昨天钱芳回去可哭惨了，五百块呐，家底全掏出来都没有一百块。
他回去一说，就被她男人给骂了“你怎么那么笨，怎么就被发现了，还有，你居然有个镯子都没告诉我们，你自己私藏着。都怪你，要是你当时就拿出来，会被发现吗？”
钱芳也后悔啊，当时自己其实不愿意做这事儿的，自己老实了一辈子，没干过正儿事儿啊。
但是拗不住，那个女人把镯子往自己口袋里一塞，让自己好好考虑就走了。回家一说，男人和儿子都同意，厨房里那么多人，谁会怀疑是洗碗的泄密啊。
还按他们的意思，去要求加了价，本来只给两百的，想涨成四百，最后被压成了三百。
于是钱芳就揣着那只镯子，一点点把配方泄露了出去，但是不敢做的太明显，有些细节还是漏了。
钱芳一辈子没见过这么好看的银镯子，也从来没戴过，她不想拿给儿子，反正钱都给儿子了，镯子她就自己留着吧。
结果现在因为镯子被发现了，不仅要贴钱，镯子也被收走了。钱芳哭的那叫一个惨，觉得自己真是太命苦了，这可咋办啊。
她该咋办，李冬梅可不知道，反正到时候聂梅没收到钱就去报警。
这三天钱芳急得头都快秃了，但是儿子却一直不见人影，去找女儿要钱吧，刚开口就被赶走了，造孽哟，这个不孝女唉。
李冬梅把聂梅打发去市里布置新店，贴招聘启示去了。王浩则跟着李冬梅一起选人，李冬梅每选一个，或者淘汰一个都会跟他讲原因，作为一个店长一定得会选人才行。
李冬梅先招了两个在厨房里负责锅底的，签了协议就让赵小军来带人了。赵小军两天时间把自己会的锅底全教给他们了，何树特别兴奋，原来火锅底料还能这么创新，还能用牛油，而且牛油还更好吃。
新菜品要怎么处理，怎么装盘，赵小军也都一一教出去了，看着这些新奇的锅底和菜品，大家都很有信心，觉得重新开业肯定生意火爆。
李冬梅也觉得，所以县城里人的人招好了之后马不停蹄就开始训练，还重新订做了一套工作服，浅绿色的，在这大夏天看着就让人觉得舒服。
其他人也没闲着，被李冬梅指挥着，不仅把桌子板凳全都洗了一遍，连地都刷了一遍。灯泡换上了更亮的，摆件什么都换更好看的，虽然本来营业时间也不长，但是这次李冬梅是彻彻底底搞得像是要开新店。
李冬梅也是觉得这是自己管理的第一家店，以后店长就不是她了，在最后几天得把它做得最好。
第四天重新开业，李冬梅安排了一个嘴皮子比较溜的男孩子骑上自行车，带着喇叭去宣传，“川源火锅整修后重新开业啦！全新锅底，全新菜品，欢迎品尝，欢迎品尝，进店即送并冰西瓜一份。前两天全场菜品九折，全场九折啦！走过路过不可错过！”
就这么绕着县城喊了好几圈，估计全县城的人都知道了，大家都跃跃欲试，虽然有一家新火锅店，但是味道谁好不言而喻。
店里的姑娘把头发高高盘起，男孩子都是一水的板寸，配上新做的衣服，那叫一个赏心悦目。不是李冬梅自夸，在这县城里，她这个店绝对是服务水平最高的。
但是川源火锅在照顾客人这一块向来做的很好，有遮阳篷，有冰饮，还有一个大风扇。服务员说话也是面带微笑，有礼有节的，这排队也排得开心啊。
对面的来源火锅，门可罗雀，可把老板给急坏了，不就是打折吗？我也会！
于是对面也在喊，全场八折！全场八折！别说，还真是有些人过去了。不过李冬梅毫不在意，吃了就知道是谁家的好了。
顾客一进门就能发现整个店都散发着干净明亮的感觉，感觉还是以前的川源，但是处处都透露着小改变，让大家能感觉到有什么地方不一样了。等服务员拿来菜单一看，嗬！还真是全新锅底，全新菜品。
李冬梅仔细观察每个人的表情，没有人露出失望的表情，要么就是为新锅底惊喜，要买就是闻着别人锅里的味道，后悔自己点了原来的锅底。
李冬梅让他们注意观察顾客的反应和收集顾客的意见，看着店里有秩序的服务员和畅快吃火锅的顾客，李冬梅觉得满足极了。
新菜单第一天营业，全面胜利，晚上下班之后，李冬梅和两个新店长一起算账，果然，今天的营业额比刚开业的时候还要高。
看王浩和聂梅都很兴奋，李冬梅提醒他们“今天是因为我们退出了新菜单，又打折，才会有这么多客人，过了这几天，营业额肯定会恢复到正常水平，你们到时候也不要灰心，就维持好正常水平就行了。”
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