“刀工不是短时间能练好的，你如果真的想在家里做炒肉丝，害怕切不好的话，你可以把肉给冻一下，去切冻硬的肉，那样的话会容易切，不过你记住，解冻之后，一定要清洗一下肉丝。”
杨志毅赶紧擦擦手，在他的小本本上给记下来。
记好了，杨志毅洗了洗手，继续他的炒肉丝。
按照冯一帆教授做法，先是调配了一个碗汁，然后对肉丝进行了一番上浆。
搅打的过程中，冯一帆又在旁边指点。
“顺着一个方向，对，对这样搅打一下，要均匀一些，对，没错就是这样，不要来回不同方向去搅打，好了好了，可以。”
上浆过后，杨志毅还是按照冯一帆教授，在锅里放入底油后，用大火把油给烧热，然后开始进行爆炒。
只是稍稍翻炒，冯一帆赶紧说：“可以了，可以了，先盛出来。”
杨志毅也是赶紧把肉丝先盛出来，接着把配菜都给放入锅中，利用锅里的底油进行一番煸炒。
等到配菜都已经炒熟了，再把肉丝给倒回锅里去。
几乎是在杨志毅要翻炒时，冯一帆抓起碗汁直接倒进锅里。
“这个不能等，碗汁先下去，然后这样开始翻炒，记住一定要迅速翻炒均匀，不能超过时间，不然绝对不行的。”
尽管冯一帆帮忙倒入了碗汁，并且在旁边进行了指点。
杨志毅也仅仅只是翻了几下，盛出来之后，肉丝还是炒的有些老了。
冯一帆压根没有去说什么，只是让杨志毅自己尝尝看。
杨志毅一吃，顿时就明白了问题。
不过，杨小溪看到爸爸炒出来的菜，还是想要尝一尝看，所以小姑娘拉着爸爸的手说：“爸爸，给我和若若尝尝。”
杨志毅听到这话都有些不好意思。
最终在两个小女孩要求下，他还是给两个孩子尝了尝。
两个小女孩吃了之后。
杨小溪说：“爸爸，味道很好呢，不过就是有点难嚼。”
杨志毅有点哭笑不得。
当然是会难嚼，因为肉已经被炒老了，即便是上浆了，炒的太过，还是会让肉变得老，吃起来就会比较难嚼。
冯若若吃过之后说：“味道还行的，不过没有我爸爸炒的那么嫩嫩呀。”
杨志毅再次被扎心，只能说：“是杨叔叔没有做好，杨叔叔下次一定会注意的。”
此时，李菲儿和苏若曦也从房间里出来了。
李菲儿嗅到了味道，跑到厨房里来：“哎呦，你们两对父女，竟然在这里偷吃，都不知道叫我们两个妈妈一声的吗？”
杨小溪看到妈妈来了，赶紧扑到妈妈怀里：“妈妈，爸爸在跟冯爸爸学炒菜。”
冯若若也扑到了自己妈妈怀里去：“妈妈，杨叔叔炒的没有那么嫩嫩呀。”
杨小溪也跟妈妈说：“对，爸爸炒的肉难嚼的。”
杨志毅哭丧着脸说：“真的是就多了那么一两秒，结果就已经老了，看起来我还是没有完全掌握啊。”
冯一帆拍拍杨志毅鼓励：“别灰心，好好努力会好的。”
杨小溪马上扭头说：“爸爸加油。”
冯若若跟着说：“杨叔叔加油。”
有了两个小女孩加油，杨志毅笑起来：“嗯，一定好好努力。”
李菲儿看到杨志毅口袋里小本本，伸手把小本本拿过去，翻开小本本看了看，还真的是有一点点被丈夫感动到。
“你竟然这么认真做笔记啊？”
杨志毅说：“对啊，我去你叔叔阿姨家里，把锅差点都给烧漏了，所以我就想要好好学一下嘛，以后回去再给他们露一手。”
李菲儿听了更加感动，拉着女儿和丈夫抱在一起。
“老公，我和女儿都相信，你一定可以。”
冯一帆也走过去揽住妻子，和妻子一起拥住了女儿，看到另外一家三口亲密样子，冯一帆一家三口也是很开心。
接着冯一帆又招呼大家：“好啦，今天就学到这里，做菜要慢慢来，我们先到外面客厅里坐下来，一起吃点心吧，晚上呢，我们一起去小市场夜市，看看孩子们的小林叔叔和小马叔叔做生意。”
孩子们自然是非常开心，两个小女孩顿时欢呼起来。
欢呼过后，冯若若又说：“爸爸，我和溪溪晚上可以去小公园里，看爷爷奶奶们跳舞吗？”
冯一帆答应道：“当然可以啦。”
杨志毅也说：“可以的，我们先去吃饭，然后再去看跳舞。”
杨小溪开心说：“好棒，爸爸的安排好棒。”
两家人一起坐在客厅里吃点心，冯一帆还给孩子们找了动画片，让两个小女孩一边看动画片一边吃点心。
四个大人则是在一起聊天。
李菲儿对苏记之后的发展还是非常好奇，所以她也就趁机私下里询问。
冯一帆在家里也没有隐瞒。
“我的想法是，苏记要走自己的特色，不能去学西方的那种方式，但是也不能走类似富景楼的方式，所以我的决定是，苏记就要有苏记的特点，半开放式的后厨，同时订餐也是半预约制。”
李菲儿听了更加好奇：“冯大厨，这个半预约制是什么形式啊？”
冯一帆回答：“就是，有一部分位置是需要预约，一部分是可以到店坐下来点餐，预约的部分，我会给安排一些特别的菜品。”
李菲儿点点头：“嗯，这个方式还真的是挺新颖的。”
冯一帆微笑说：“其实不算新颖，可能国内不常见，但是我之前在国外经营餐厅时用过，如今我经营那家餐厅也在延续。”
李菲儿继续问：“那苏记还会有之前的那些面条和炒饭吗？”
冯一帆点头：“当然会有，那些是苏记的特色，会保留的，而且我还会持续更新一些新的面条浇头，那部分是不需要预约，而且以后可以中午和晚上都能吃到，晚上会安排专门位置吃。”
杨志毅忍不住问：“这样一来，苏记的地方真的够用吗？”
冯一帆自信笑了起来：“当然是够用的，你们等回一起去看看，就知道重新装修后的苏记地方可是很大的。”
李菲儿想了想问：“对了，冯大厨，那富景楼那边呢？”
冯一帆也没有隐瞒：“富景楼已经由我的师伯带领团队来接手，而且现在后厨也算是经营的不错，不过我之后还会进行一些改进，还有一些服务质量上也会改进，我觉得，淮城还是需要一家星级中餐厅的。”
杨志毅和李菲儿听了顿时惊讶不已，也是立刻想到了冯一帆说的是哪一家。
而李菲儿认真一想，会感到更加的震惊。
冯一帆这样的安排，等于说他有自信，让富景楼在他师伯当主厨情况下获得星级，这是一种什么样的自信啊？
同时，李菲儿倒是更加的期待了。
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